《1》
前幾年剛開(kāi)始做巖茶的時(shí)候，老覺(jué)得武夷山的大品牌不多。
拿當(dāng)年在茶界一枝獨(dú)秀的鐵觀音來(lái)對(duì)比，就知道差別了。
鐵觀音的品牌，除了國(guó)營(yíng)的鳳山之外，膾炙人口的還有八馬，中閩魏氏，日春，華祥苑。
而這些品牌，在鐵觀音遭遇滑鐵盧之后的這八九年里，不但沒(méi)有隨著鐵觀音的市場(chǎng)份額銳減而關(guān)門(mén)大吉，反而華麗轉(zhuǎn)身，與新晉網(wǎng)紅武夷巖茶搭上線，成功摘掉了“鐵觀音專營(yíng)店”的帽子，繼續(xù)在茶界猶如中流砥柱般的巍然屹立著。
反觀武夷巖茶，能朗朗上口的大品牌則很少。
除了出動(dòng)車站就能看到廣告牌的“武夷星”之外，能叫人想起來(lái)并記住的，幾乎沒(méi)有。
大品牌不多，說(shuō)明這個(gè)茶類的品牌意識(shí)仍然很薄弱，行業(yè)的水平，還保持在基礎(chǔ)的種植和粗加工層面上。
然而，這兩年再去武夷山的，驚訝地發(fā)現(xiàn)，武夷巖茶的品牌，如雨后春筍一般拔地而起，不但多了起來(lái)，還呈現(xiàn)出一種遍地開(kāi)花的泛濫態(tài)勢(shì)。
不但滿眼新品牌，還有許多莫名其妙匪夷所思的名字——你想也想不到的，完全違背文法綱常的名字。
比如，K爹。
《2》
包裝一個(gè)品牌，是需要付出很大精力和代價(jià)的。
包裝一個(gè)品牌，與茶農(nóng)們?cè)茸?cè)一個(gè)茶廠的概念是完全不一樣的。
注冊(cè)一個(gè)廠，可能只需要場(chǎng)地，設(shè)備齊全，手續(xù)證件完整，就能申請(qǐng)下來(lái)。
但打造一個(gè)茶品牌，可不是那么簡(jiǎn)單的事。
需要商業(yè)包裝：設(shè)計(jì)VI，尋找產(chǎn)品定位，鎖定目標(biāo)群體，四處開(kāi)店，投放廣告......
在這些的背后，是強(qiáng)大的資金做后盾，沒(méi)錢(qián)，還是老實(shí)開(kāi)茶廠吧。
因此，有實(shí)力有閑功夫有錢(qián)的人，才能去包裝打造一個(gè)茶葉品牌。
而包裝打造一個(gè)茶葉品牌，除了需要做上述工作，并有充足的資金做支撐之外，還需要有高品質(zhì)的產(chǎn)品做保障，若品牌包裝出去了，但產(chǎn)品質(zhì)量不行，跟不上或者還滑落，那這品牌不久就會(huì)砸了。
投的那些廣告費(fèi)各種費(fèi)都會(huì)打水漂。
做起來(lái)一個(gè)品牌可能需要三五年，倒掉一個(gè)品牌只需要三五天。
這個(gè)道理，最近很紅的W叔比誰(shuí)都明白。
《3》
武夷山的茶人，有了品牌意識(shí)，是件好事。
有了品牌，方知道品質(zhì)是立身之本。
當(dāng)辛苦打造的品牌因?yàn)槠焚|(zhì)跟不上而遭遇打擊的時(shí)候，才會(huì)痛定思痛，花大力氣提升茶葉品質(zhì)。
對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，因?yàn)槠放贫嗔耍?jìng)爭(zhēng)多了，更能喝到高品質(zhì)的茶，這是一件好事。
然而，從最初的沒(méi)有品牌意識(shí)，到現(xiàn)如今的品牌意識(shí)爆棚，卻讓人聞到了一絲盛世之后的頹相來(lái)。
每家每戶競(jìng)相效仿，競(jìng)爭(zhēng)著打造自己的巖茶品牌，這樣的結(jié)果，確實(shí)促進(jìn)了行業(yè)的繁榮，讓廣告公司，設(shè)計(jì)公司賺得盆滿缽滿，也拉升了本地的GDP。
然而，打造品牌的目的是什么？包裝自己產(chǎn)品的目標(biāo)是什么？
這些熱衷于打造自身品牌的茶農(nóng)們，還沒(méi)有領(lǐng)悟。
故而，我們能見(jiàn)到的，是充滿相似度的品牌包裝方式，比如我家的產(chǎn)品叫“@@一號(hào)”，你家的就叫“%%一號(hào)”；我家的品牌叫“大鬧天宮”，你家的就叫“猴王打架”；我家宣傳是正巖核心山場(chǎng)，你家的也宣傳是三坑兩澗出品；我家的說(shuō)是傳統(tǒng)工藝，你家的宣傳畫(huà)上就必定是手工搖青。
這樣的品牌包裝，沒(méi)有差異化，只有同質(zhì)化，千篇一律，看久了，幾乎分不清張三李四，以為武夷巖茶就是這種范兒。
千人一面，那就就有特色，花再多的錢(qián)包裝，也是泯然眾人矣。
《4》
為何，在前些年對(duì)打造品牌一點(diǎn)不上心，而如今，卻鋪天蓋地在打造品牌？
萬(wàn)事初衷，只為利潤(rùn)。
起先，武夷巖茶還沒(méi)有在全國(guó)范圍內(nèi)打響知名度的時(shí)候，巖茶品牌少，于是各地茶商，紛紛到武夷山，找茶農(nóng)拿貨，批發(fā)回本地銷售。
利用這種傳統(tǒng)的渠道銷售模式，七八年下來(lái)，武夷巖茶在全國(guó)的知名度，直上云霄。
現(xiàn)在，“武夷巖茶”、“牛欄坑肉桂”，這兩個(gè)詞的搜索熱度，排名極高，已經(jīng)快在茶葉類目里占據(jù)鰲頭了。
廣大茶友對(duì)武夷巖茶的熱愛(ài)程度，已經(jīng)到了“千里迢迢上武夷，只為挑選一泡茶”的程度。
正是這股終端顧客慕名而來(lái)的春風(fēng)，激起了茶農(nóng)心里關(guān)于財(cái)富神話的千層浪。
當(dāng)身為旅游熱點(diǎn)城市，擁有大把與終端客戶直接接觸機(jī)會(huì)的武夷茶人，知道自己的產(chǎn)品批發(fā)到外地，賣出翻倍的零售價(jià)之后，心里那只蠢蠢欲動(dòng)的小鹿，幾乎要按捺不住地破腔而出。
直接把茶賣給零售客人，能賺得高額的利潤(rùn)，比賣給批發(fā)商賺得更多。
當(dāng)這個(gè)認(rèn)知在他們的腦海里生根發(fā)芽，開(kāi)花結(jié)果是必然的事。
這個(gè)結(jié)出來(lái)的果，便是打造自己的品牌，拋開(kāi)批發(fā)商，直供終端。
得終端者得天下。
《5》
然而，做一個(gè)品牌，包裝一個(gè)產(chǎn)品，不是僅靠廣告公司，僅靠設(shè)計(jì)幾套VI和產(chǎn)品包裝就可以的。
做一個(gè)品牌，除了要有規(guī)范的包裝，規(guī)范的視覺(jué)形象識(shí)別系統(tǒng)，還要有良好的產(chǎn)品定位，以及優(yōu)質(zhì)的企業(yè)文化。
而這些，對(duì)于從前只埋頭種茶做茶的茶人來(lái)說(shuō)，跨界的難度貌似真的很大。
他們還沒(méi)有想明白，從他們決定打造這個(gè)品牌的那一天開(kāi)始，可能他們用在種茶和做茶上的時(shí)間，就注定會(huì)少掉一大半——包裝一個(gè)品牌，培訓(xùn)員工，開(kāi)分店，裝修，選址，哪一樣不費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)心血？
還有經(jīng)營(yíng)和管理，都是需要投入大精力的事情。
如果把大部分的精力都投入到這些新的事務(wù)上，那茶誰(shuí)來(lái)做呢？
再技藝嫻熟的大師，做茶也必定堅(jiān)守“認(rèn)真”二字。
一心二用，只會(huì)把茶做壞。
一次兩次可能客人沒(méi)什么感覺(jué)，多幾次一心二用，茶的品質(zhì)一年差過(guò)一年，客戶一定會(huì)跑掉的。
喝茶的人只會(huì)段位越來(lái)越高，舌頭越來(lái)越精。
這對(duì)于分心搞經(jīng)營(yíng)、搞管理的茶人來(lái)說(shuō)，也是一種鞭策，鞭策著你要技藝精進(jìn)、段位提升。
你只能保持水平，或者提高水準(zhǔn)，才可以與客戶繼續(xù)并肩前進(jìn)。若你的技藝落后于客戶的品鑒水平，那很快，會(huì)被淘汰。
《6》
當(dāng)然，也有人采用協(xié)作的方式。
比如自己只管做茶，只管品質(zhì)，而經(jīng)營(yíng)管理和品牌包裝，交給專業(yè)人士、專門(mén)的公司來(lái)做。
美其名曰：強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。
這種模式，起初可能挺好的。畢竟雙方不熟，距離產(chǎn)生美。而在初相識(shí)時(shí)，大家都自覺(jué)把自己的狐貍尾巴藏起來(lái)，裝扮得謙遜有禮的樣子。
然而，在利益沖突之下，“七年之癢”很快就會(huì)來(lái)的。
當(dāng)生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者，在某一件事情上爭(zhēng)執(zhí)不下，比如生產(chǎn)者認(rèn)為我需要生產(chǎn)我拿手的產(chǎn)品，而經(jīng)營(yíng)者卻要求你只能生產(chǎn)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，這樣矛盾就會(huì)出現(xiàn)了。
另外，利潤(rùn)的分配不均，也是拆散這種協(xié)作的一根高壓線。
因利而來(lái)的組合，不久也會(huì)因利而散。
雖然不散，也是貌合神離，岌岌可危了。
那個(gè)某人和某茶，不就是最好的例證么？
《7》
越來(lái)越多的巖茶廠，開(kāi)始打造自己的品牌，希冀直供終端。
直供終端的利潤(rùn)，確實(shí)很大。
《資本論》說(shuō)過(guò)，只要有1%的利潤(rùn)，就會(huì)有100%的人鋌而走險(xiǎn)。
然而，人貴自知。
每個(gè)人都有自己的社會(huì)角色和社會(huì)責(zé)任。適合種茶做茶的人，未必適合搞經(jīng)營(yíng)管理，從來(lái)，生產(chǎn)與銷售，都不是一個(gè)人可以兼顧的。
若想要產(chǎn)、供、銷集于一身，一條龍服務(wù)，那必定要有一個(gè)強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)做后援，這個(gè)后援團(tuán)，要有錢(qián)，有顏，有才，各種人才都有，還要有個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)率，各司其職，執(zhí)行迅速，才能戰(zhàn)無(wú)不勝，攻無(wú)不克。
然而，這樣的團(tuán)隊(duì)，只是鳳毛麟角，不可能遍地開(kāi)花，每家配一個(gè)。
所以，想繞過(guò)批發(fā)商直供終端的人，還是好好掂量掂量自己吧。
包裝容易，建立一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定形象良好的品牌，很難。
賺一時(shí)的快錢(qián)容易，賺一世的快錢(qián)，難。
做生意這件事，還是要聽(tīng)毛爺爺?shù)摹?/p>
論持久戰(zhàn)。
注：2018年，《武夷巖茶系列》的原創(chuàng)文章，作者 | 村姑陳
